Panopticon Lavoiser offre una prima ricognizione delle collezioni del chimico francese Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) sparse in tutto il mondo. Panopticon rende disponibili agli utenti remoti una cronologia dettagliata della vita e del lavoro di Lavoisier, il catalogo dei suoi manoscritti (6000 articoli), strumenti scientifici (circa 500 oggetti) e minerali (2000 esemplari), la versione digitale dell'edizione del secolo XIX della raccolta di opere di Lavoisier, le bibliografie di e su Lavoisier (fino al 2009) e uno studio sull'iconografia di Lavoisier.